- Vi ste ovde:
-
Home
- Gljive
Gljive - pečurke
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Ded ili Topolov ded
(Leccinum Duriusculum)
Gljiva iz porodice Boletaceae (vrganjevke). Liči na vrganj, ali se od pravih vrganja značajno razlikuje. Narod ga uglavnom izbegava, smatrajući ga (krajnje neupućeno i bez osnova) za ludaru (ili bar neku podvrste ludare), tako da ga je moguće redovno naći i u dobroj količini. Češći je za vlažna vremena, tada i masovan, ali vrlo retko omane, tako da sa njim gljivar pouzdano može računati...
Tekst i fotografija Vlada Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vlada Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2311
PROMENLJIVOST BOJE I FORME
Faktori rizika pri određivanju vrste gljiva
Pri upoznavanju nove vrste gljiva pre svega je potrebno voditi računa o odlikama roda jer je to prvi pokazatelj stepena rizika, a vrlo često i najsigurnija razlika koja vas nikada neće izneveriti...
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 3048
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Baršunasta (zimska) panjevčica
(Flammulina Velutipes)
Ovu pravu zimsku vrstu gljiva (zbog toga joj i naziv zimska savršeno odgovara) ne traba tražiti pre novembra niti posle januara, pa je samim tim i - posebna gljivarska poslastica...
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2158
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Bukovača
(Pleurotus Ostreatus)
Vrsta gljiva veoma dobro poznata sa tezgi i iz prodavnica. Raste na panjevima ali i na živom drveću belogorice (topola, vrba, brest, razne vrste voća, čak bukva najređe). Najčešće raste zimi, od novembra do marta, mada postoje varijeteti (i to najčešće oni koji rastu na bukvi) koji rastu u proleće ili leti. Bukovača je veoma zahvalna i raznovrsna vrsta i može se upotrebljavati na različite načine...
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2977
HRANLJIVE VREDNOSTI I HEMIJSKI SASTAV GLJIVA
Niskoeneregetske namirnice
Energetska vrednost gljiva je više od deset puta manja od mesa pa su zato idealna hrana za one koji bi želeli da oslabe. S druge strane, gljive predstavljaju izuzetno značajan izvor vitamina, pre svega B kompleksa, kao i velikog broja mikroelemenata, kao što su gvožđe, cink, bakar, mangan... Istovremeno, one sadrže i određene prirodne antibiotike tako da je njihovo blagotvorno dejstvo višestruko...
Piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2843
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Presnac
(Lactarius Volemus)
Ukus i miris sirovog presnaca možda se neće sviđati svima, ali treba imati u vidu da se kuvanjem oni gube tako da ova gljiva postaje veoma dobra. Zbog svoje čvrste konzistencije presnac je zahvalan za konzerviranje na različite načine...
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 4294