Gljive - pečurke

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Ljutica, paprenjača, mlečnica, bela

(Lactarius Piperatus)

Ovim tekstom načinjemo porodicu mlečnica (Lactarius). Osnovna karakteristika porodice je prisustvo mleka - soka mlečno bele ili neke druge boje. Mlečnice su bliske krasnicama (Russule) a opšti opis i jednih i drugih je veoma sličan, s tim da je kod mlečnica prisutan već opisani sok - mleko.

Piše Vladimir Janjić (Agrobizni magazin broj 113)

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 20 jul 2020

Pogodaka: 272

Opširnije: Ljutica, paprenjača, mlečnica, bela

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Glatkonoška

U narodu je glatkonoška (Boletus Queletii) slabo poznata vrsta gljiva. Najčešće je narod smatra za ludaru što ona svakako nije niti na nju liči. Gljiva je vrlo ukusna ali je neophodno voditi računa da je sirova otrovna (može izazvati stomačne tegobe) te da ju je neophodno, pre kozumacije, termički obraditi... 

Tekst i fotografija: Vladimir Janjić, dipl. ing (Agrobiznis magazin broj 112, strana 57)

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 20 jun 2020

Pogodaka: 346

Opširnije: Glatkonoška

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Jablanovača

Prema nekim informacijama jablanovača (Agrocybe aegerita) je jedna od vrsta gljiva koja je najranije počela da se uzgaja. Danas, u našim krajevima, ono nije tržišna iako je reč o vrlo čestoj i vrlo ukusnoj vrsti, posebno u aluvijalnim krajevima i na nižim nadmorskim visinama. Lično sam je najviše nalazio na posečenim topolama na obali Dunava, dok je nikada nisam našao u dolini Južne Morave...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 24 maj 2020

Pogodaka: 640

Opširnije: Gljiva jablanovača 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Jarkocrvena (skarletna) vlažnica

(Hygrocibe coccinea)

Predivna i veoma krhka gljiva, relativno česta, osobito u jesen po planinskim pašnjacima, jarkocrvena vlažnica je jestiva ali je ona, pre svega, fenomenalna dekoracija u brojnim jelima…  

Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 22 maj 2020

Pogodaka: 336

Opširnije: Jarkocrvena (skarletna) vlažnica

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Bodljikava puhara

(Lycoperdon echinatum)

Ne spada u previše česte gljive ali se može, ponekad, naći u našim šumama. Interesantnog je oblika ali vam je ne preporučujem za jelo. Imajući u vidu da nije previše česta, ostavimo je neka raste…

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 19 maj 2020

Pogodaka: 455

Opširnije: Bodljikava puhara