Gljive - pečurke

AGROBIZNIS MAGAZIN BROJ 91: GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Rudnjača, pečurka ili šampinjon

Rudnjača, pečurka ili šampinjom (Agaricus campestris) je jedna od najpoznatijih i najkonzumiranijih vrsta, ali svakako kao uzgajana  i konzumna vrsta, koju najčešće srećemo na tržnicama u ovom ili u nekom od selekcionisanih varijeteta.

Piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 05 decembar 2018

Pogodaka: 843

Opširnije: Rudnjača, pečurka ili šampinjon

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Crna truba

Crna truba (Craterellus cornucopoides) je gljiva koja ne liči na gljivu jer njeno plodno telo podseća na trubu ili fanfaru. 

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 01 novembar 2018

Pogodaka: 936

Opširnije: Crna truba

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Usamljena (ljuskava) muhara

(Amanita strobiliformis)

Ovu gljivu sam nalazio samo u svojoj bašti uz jele (omoriku?) ali nikada u šumi. Vrlo krupna i robustna vrsta, koja, skoro redovno, rađa. Nažalost, njena jestivost je ostala neproverena, odnosno ja je nisam proveravao. U stručnoj literaturi sam, međutim, nailazio i da je jestiva… Pronašao sam i dva napisa američkih autora u kojima se kaže da ova vrsta sadrži određene otrove specifične za otrovne muhare (muscimol i ibotensku kiselinu) pa se nisam usudio da je probam. 

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 01 novembar 2018

Pogodaka: 715

Opširnije: Usamljena (ljuskava) muhara

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Čupava vrganjevka

(Strobilomyces strobilaceus)

Po izgledu i mikološki interesantna gljiva, no gastronomski nezanimljiva. Zapravo, Čupava vrganjevka je nejestiva gljiva.

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 01 septembar 2018

Pogodaka: 810

Opširnije: Čupava vrganjevka

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Tvrda krompirača

(Scleroderma boavista)

Gljiva koja veoma podseća na puhare. Ne spada u previše česte gljive, ali se može ponekad naći u našim šumama, a zbog sitnog rasta lako ju je prevideti, posebno i zato što u isto vreme rastu mnogo zanimljivije vrste.

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 01 septembar 2018

Pogodaka: 1081

Opširnije: Tvrda krompirača