subota, avgust 08, 2020

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Crni vrganj

(Boletus Aereus)

gljive-crni-vrganj

Pre početka pisanja ovog teksta razmišljao sam da li da se uopšte bavim "pravim" vrganjima, pošto su to veoma dobro poznate vrste. Govorim o vrstama, a ne o jednoj vrsti jer je manje poznato da možemo razlikovati oko šest različitih vrsta "pravih" vrganja uz veći broj njihovih varijeteta, mada je svaki od njih, prema gastronomima, na samom tronu jestivih gljiva...

Tekst i fotografije Vladimir janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Vučji hleb, Borovnjača, Slinavka

(Suillus Granulatus)

gljive-borovnjaca-1

Ovo je, verovatno, jedna od najčešćih vrsta gljiva, osobito u jesen i u borovim šumama. Da nema određenih komplikacija u primeni, verovatno bi bila najšire primenjivana vrsta kod nas, a verujem i da je svako, ko je makar samo pokušao da bere pečurke, upoznao ovu vrstu. Ne pamtim da sam ikada pronašao usamljeni primerak ove vrste jer, po pravilu, raste grupno, a kada je dobra sezona kao da je posejana oko drveta domaćina, sve od stabla pa i po desetak metara dalje. Po čemu je borovnjača još karakteristična?...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Panterova muhara

(Amanita pantherina)

gljive_panterka

Svima koji su pročitali tekst o bisernici (A. rubescens) ovo je normalan nastavak. Mada bi, možda, ovaj napis trebalo da prethodi onom prvom. Uostalom, pametnije je dobro upoznati otrovnu vrstu jer se time otklanja rizik eventualne zamene. A Panterova muhara je opasna i otrovna gljiva! Njeno konzumiranje može imati fatalne posledice za unesrećenog. Zato - dobro je upamtite!

Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Biserka

(Amanita Rubescens)

gljive_bisernica

Ko je spreman za ruski rulet? Ova divna i vrlo ukusna gljiva ima opasnu i veoma otrovnu dvojnicu. Međutim, prave poznavaoce ove vrste to ne sprečava da u njoj uživaju. Biserka (neki je zovu i bisernica) je srazmerno krupna i vrlo česta vrsta, što je uz izvrstan ukus, čini zanimljivom za branje.

Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Lisičara

(Canthrellus Cibarius)

gljive_lisicare

Posebna odlika ove u nas rasprostranjene vrste su listići, karakteristično debeli i razmaknuti, tako da skoro liče na grančice, nikako na lamele, koji se spuštaju niz stručak i nešto malo svetlije boje od šešira. Takođe, miris koji podseća na breskve, predstavlja poseban kvalitet ove gljive. Zbog žilave konzistencije mesa nije pogodna za sušenje, ali je izuzetna na sve druge načine...

Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Krasnice

(Russula)

gljive_krasnice-par

Evo veseljaka koji prave problema i izuzetno iskusnim gljivarima a, zapravo, problema nema. Među prvim gljivama koje sam ubrao spadaju neki predstavnici ovog roda, ali je, takođe, i moje prvo trovanje gljivama vezano za predstavnike ovog roda, pa sam, valjda, zato i tako vezan za njih. Najpre, upoznaćemo se sa glavnim osobinama roda, a onda sledi zanimljiva priča...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing