Gljive - pečurke

AGROBIZNIS MAGAZIN BROJ 87: GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Promenljivost boje i forme gljiva 

Koji su faktori rizika pri određivanju vrste gljiva?

Tekst i fotografije Vladimir Janjić 

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 24 jun 2018

Pogodaka: 1511

Opširnije: Promenljivost boje i forme gljiva 

AGROBIZNIS MAGAZIN BROJ 86: GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Opšti opis gljiva 

Od ovog broja Agrobiznis magazin pokreće novu rubriku. Najpre ćemo govoriti o opštim ali ništa manje važnim stvarima kada je reč o našim gljivama: njihovoj građi, šeširu, cevčicama, porama, listićima, raznim oblicima, bojama, kožicama, dršci, prstenovima, manžetnama, ostacima ovoja, bazi drške, sporama, strukturi mesa gljiva, promenljivosti njihovih boja, ali i o njihovim mirisima, ukusima… Zatim ćemo govoriti o tome kako prepoznati i razlikovati opasne i otrovne gljive od onih jestivih i veoma ukusnih (pa i lekovitih)… Ovih drugih je, videćete, ipak, mnogo više u prirodi i od njih se mogu spremiti pravi gastronomski specijaliteti.

Piše Vladimir Janjić, dipl. ing, Agrobiznis magazin broj 86, april 2018, strana 55

Detalji

Autor Vladimir Janjić

Objavljeno 20 maj 2018

Pogodaka: 2446

Opširnije: Gljive naših krajeva: Opšti opis gljiva

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Bela pupavka

(Amanita verna)

Uvod za ovu OTROVNU vrstu mogao sam da prepišem iz svog članka o zelenoj pupavci ali nisam. Zapravo, verujem da je ova vrsta zaslužnija za ozloglašenost roda povojnjača (amanita) jer bela pupavka još više podseća na šamipinjone, pa je, verovatno, zaslužna za veći broj opasnih trovanja nego njena zelena (zelenkasta) sestra.

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Autor Vladimir Janjić, dipl. ing

Objavljeno 26 maj 2017

Pogodaka: 6381

Opširnije: Gljive: Bela pupavka

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Grmača

(Armillaria Tabescens)

Ovo je, po meni, izuzetno interesantna vrsta. Odličnog je ukusa, upotrebljiva na različite načine i bez rizika zamene sa lošim vrstama. A ako se uzme u obzir način rasta grmače i supstrat na kome raste onda je ova gljiva još interesantnija.

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu PREPLATA. 

Detalji

Autor Vladimir Janjić, dipl. ing

Objavljeno 30 avgust 2016

Pogodaka: 4109

Registrujte se da bi videli ceo članak...

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Slezovac

(Gyroporus Cyanescens)

Slezovac je jestiva, ukusna ali ne i previše česta gljiva naših krajeva. Pronaći je, ubrati i slikati predstavlja mali gljivarski podvig, što bi novinari rekli - ekskluzivu. Natura Online zato ima tu privilegiju da vam upravo sada i premijerno predstavi ovu retku i ukusnu gljivu...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata. 

Detalji

Autor Vladimir Janjić, dipl. ing

Objavljeno 28 avgust 2016

Pogodaka: 2661

Registrujte se da bi videli ceo članak...