- Vi ste ovde:
-
Home
- Gljive
Gljive - pečurke
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Podstavka
(Xerocomus Subtomentosus)
Još jedna gljiva iz porodice Boletaceae (vrganjevke). Liči na vrganj time što poseduje cevčice, ali se od pravih vrganja, pa i ludare, značajno razlikuje. Narod je uglavnom izbegava, smatrajući da je otrovna, ali kako nikada ne raste osobito masovno ne spada u posebno gastronomski interesantne vrste...
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2121
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Turkinja
(Leucoagaricus Pudicus)
Interesantna jestiva vrsta koja se može naći od proleća do jeseni (mada je u jesen mnogo češća). Interesantna i po mestu rasta jer je jedna od retkih koja raste i na oranicama ili novim travnjacima.
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2222
KONZERVIRANJE (4)
Mariniranje gljiva
Ukoliko imate sreće da naberete dovoljnu količinu čvrstih vrsta (razne mlečnice, mladi vrganji, jesenje žilavije vrste, kao i vrste koje rastu na drvetu), preporuka bi bila da jedan deo marinirate, odnosno ukiselite - kao što se kisele krastavci ili turšija
Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 4941
KONZERVIRANJE (3)
Čuvanje gljiva zamrzavanjem
Kao i većinu drugih namirnica i gljive je moguće, dubokim zamrzavanjem, sačuvati za upotrebu duže vreme. Ovaj način konzerviranja primenljiv je praktično na sve vrste gljiva, ali ne pod istim uslovima i na isti način.
Piše Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1816
KONZERVIRANJE (2)
Salamurenje i kiseljenje gljiva
Salamurenje odnosno usoljavanje je način konzerviranja gljiva koji se posebno primenjuje u industrijskim razmerama. Zato ne čudi da se one samonikle gljive najviše i izvoze kao usoljene ili osušene. Naravno, i vi možete u svom domaćinstvu da na ove načine sačuvate ubrane gljive ali prethodno pročitajte donji tekst.
Piše Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 4015
KONZERVIRANJE
Kako sačuvati gljive za zimu
Gljive su veoma zdrava i ukusna hrana. Ali - kako ovo bogatstvo proleća ili jeseni (ponekad i leta) sačuvati na duže staze?...
Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 6538