Gljivarski recepti
TOPLA PREDJELA SA GLJIVAMA
Uštipci od goveđeg jezika sa suvim vrganjima
Oko dva sata kuvati jezik dok ne omekša u vodi u koju se dodaju tri kašike začina od sušenog povrća, glavice crnog i glavice belog luka, 15 zrna bibera, bosiljak i ruzmarin. Skuvani i ohlađeni jezik oguliti i iseći krajeve, sredinu jezika iseći na kolutove debele oko pola centimetra...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1803
PREDJELA OD GLJIVA
Ljutica na žaru
Očistiti ove gljive od zemlje i dobro ih oprati. Odvojiti šešire od stručaka, a krupne šešire prepoloviti...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2120
PREDJELA SA GLJIVAMA
Okroška - hladna čorba sa gljivama
Iz samog imena je jasno da je reč o ruskom receptu u koji sam uneo male izmene...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 2067
RECEPTI ZA PREDJELA
Gljivarski koktel
Ovo je lagana osvežavajuća salata koja se može servirati kao predjelo. Uz nju predlažem ohlađeno mirisno belo vino (šardone, temjanika ili traminac). Ideja je u osnovi koktel od škampa, ali kako ih je nemoguće u Moravi upecati, predlažem ovu alternativu...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1513
RECEPTI SA GLJIVAMA
Janija od gljiva i kopriva
Uz ovo jelo najbolje ide kiselo mleko, mada i belo vino ne bi bilo loše...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dilp. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dilp. ing
- Pogodaka: 1981
GLJIVARSKI RECEPTI
Ćevap sa gljivama
Iza naslova sam sakrio malo iznenađenje. Naime, ovaj ćevap nije od mlevenog mesa, nije ni jelo sa roštilja, štaviše može biti i jelo potpuno bez mesa, ali da vidimo šta se tu krije... Uglavnom, ovo jelo treba spremati u zemljanom loncu...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1837