Gljivarski recepti
GLJIVARSKI RECEPTI
Pečeni šampinjoni
Ovo je jedan od onih recepata koji potvrđuju pravilo "što jednostavnije - to bolje" a koji, kod priprema gljiva, prevashodno i - važi. Filovane pečurke peći na 200 0C 20 minuta i servirati ih tople kao predjelo ili kao prilog uz meso.
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 4107
GLJIVARSKI RECEPTI
Gljivarska karbonara
Špagete se obare u vodi uz dodatak soli. U drugoj posudi na maslacu upržiti slaninu, dodati sitno seckani luk, pa kada on postane staklast dodati krupno nasečene pečurke i sitno seckanu papričicu. Da ne bi bilo suvo dodati malo mleka...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1872
GLJIVARSKI RECEPTI
Ratno prase
Naslov bi mnoge mogao da podseti na Nušića, ambicioznije literomane možda i na Čehova... Znajući da moj spisateljski talenat nije ni približan velikanima pera, iza ovog naslova sakrio sam samo još jedan - sjajan recept sa gljivama.
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 3158
GLJIVARSKI RECEPTI
Čorbasta prolećna rapsodija
Možda će vam ime ove čorbe zvučati pretenciozno, ali ovo je jedna od najukusnijh laganih čorbica koje sam do sada probao, a možete mi verovati na reč da sam dosta toga do sada pokusao, na viljušku nabo ili hlebom pomazao...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1702
GLJIVARSKI RECEPTI
Gratinirane pečurke
Recept za ovo jelo pronašao sam u jednoj knjizi na ruskom jeziku o gljivama (u slobodnom prevodu "Gljive ruskih šuma"). Originalni recept sam vrlo malo modifikovao i toplo ga preporučujem svima, kao jedan od najboljih načina za pripremu gljiva. Pri davanju ovog recepta prijateljima (ponekad i prijateljicama) obično bih započinjao: "Uzmite korpu, obujte čizme i krenite u šumu"...
Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1679