ponedeljak, oktobar 22, 2018

 

POSLATICE

Medeni rolat, medene puslice i grog od ruskog čaja

Evo šta vam je sve potrebno da biste napravili ove medene rolate i puslice, kao i grog od ruskog čaja...

Piše Vlastimir Spasić

Medeni rolat

Sastojci:

  • 10 jaja,
  • 6 kašika šećera,
  • 5 kašika oraha,
  • 3 kašike brašna,

Za fil:

  • šolja meda,
  • šolja oraha (badema ili lešnika),
  • kašičica mlevenog kikirikija i
  • 5 belanca

Priprema:

Umutiti žumance sa šećerom, dodati mlevene orahe, brašno i sneg od belanca i na laganoj vatri peći oko 20 minuta. Za nadev umutiti med, mlevene orahe, kikiriki  i sneg od 5 belanca pa ovim premazati testo i uviti u rolat.

.........

Medene puslice

Sastojci:

  • 250 g meda,
  • 375 g brašna,
  • 125 g šećera,
  • 60 g butera,
  • 2 supene kašike kakaoa,
  • 4 grama karanfilića,
  • 10 g cimeta,
  • 1 nastrugani oraščić,
  • 50 g citronata,
  • 60 g badema,
  • istrugana kora od jednog limuna i
  • kesica praška za pecivo

Priprema:

Med otopiti sa šećerom i buterom i izlupati u penu. Citronat, začine, prašak za pecivo i badem pomešati sa brašnom i umešati u penu. Dobijeno testo oblikovati u kobasicu, iseći na više jednakih delova i od toga napraviti kuglice koje treba ispeći. Nakon pečenja, kuglice izglazirati.

........

Grog od ruskog čaja

Sastojci:

  • 1 litar vrućeg ruskog čaja,
  • 100 g meda,
  • 3 dl ruma i
  • limun

Priprema:

Skuvajte jak ruski čaj. U visoke vatrostalne čaše sipajte rum i prelijte ga vrućim čajem. Zasladite medom, dobro promešajte, po ukusu dodajte limunov sok i poslužite odmah.

..........

Natura Online (24.3.2009)