Recepti sa gljivama: špageti sa lisičarom

Preliv za ove špagete spremite na sledeći način: oprane lisičare dinstati u dobro zatvorenom sudu da puste sok (oko 10 minuta), dodati paradajz, dinstati još pet minuta, zaliti maslinovim uljem i začiniti sitno seckanim belim lukom i začinima...

Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Potrebne namirnice:

• 300 g gljiva lisičare
• 300 ml soka od paradajza
• 50 g maslinova ulja
• dva krupnija čena belog luka
• veza peršuna i pola veze mirođije
• kašičica ljute aleve paprike
• začin od sušenog povrća
• biber i
• 500 g špageta.

Preliv spremiti na sledeći način:

Oprane lisičare dinstati u dobro zatvorenom sudu da puste sok (oko 10 minuta), dodati paradajz, dinstati još pet minuta, zaliti maslinovim uljem i začiniti sitno seckanim belim lukom i začinima.

Ove špagete možete posuti rendanim kozjim sirom ili parmezanom, po ukusu.

Špagete obariti i dobro procediti. Italijanske špagete nije potrebno, kao naše, isprati hladnom vodom.

Prijatno.

Natura Online (24.5.2011)