GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Jestiva krasnica
(Russula vesca)
Verovatno jedna od vrsta koju je najteže determinisati. Postoji veliki broj crvenih krasnica koje je vrlo teško međusobno razlikovati a sasvim sigurno ih je, u šumi, moguće razlikovati po ukusu; jestive su ukusne a nejestive i blago otrovne su neprijatno ljute. Na sreću, ni jedna nije opasna, čak su i te "otrovne" prilično bezazlene...
Piše i fotografiše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 3207
Pročitaj više: Jestiva krasnica
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Purpurni vrganj
(Boletus rhodopuprpureus)
Još jedna veoma lepa gljiva. Pojedini autori ga smatraju retkom vrstom, međutim ja ga nalazim veoma uredno, praktično svake godine na nekoliko mesta, uglavnom uz hrast, ali uvek na osunčanoj padini i nikada u šumi, uvek na otvorenom.
Tekst i fotografije. Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 5371
Pročitaj više: Purpurni vrganj
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Obična (osetljiva) uvijača
(Paxillus involutus)
Ova gljiva je otrovna! Moguća je njena zamena sa pojedinim vrstama mlečnica ali ni sa jednom gljivom interesantnom za konzumiranje. Inače, ova vrsta je česta i obilno rađa pa je šteta što nije za upotrebu…
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 2394
Pročitaj više: Obična (osetljiva) uvijača
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Obična koprenka
(Cortinarius trivalis)
Gljiva obična koprenka nije jestiva pa, s obzirom na to da pripada rodu u kojem ima više opasnih nego jestivih vrsta, savetujem da ne eksperimentišete sa njom. Ipak, vredi je upoznati…
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 2192
Pročitaj više: Obična koprenka
AGROBIZNIS MAGAZIN BROJ 91: GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Rudnjača, pečurka ili šampinjon
Rudnjača, pečurka ili šampinjom (Agaricus campestris) je jedna od najpoznatijih i najkonzumiranijih vrsta, ali svakako kao uzgajana i konzumna vrsta, koju najčešće srećemo na tržnicama u ovom ili u nekom od selekcionisanih varijeteta.
Piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 3690
Pročitaj više: Rudnjača, pečurka ili šampinjon
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Crna truba
Crna truba (Craterellus cornucopoides) je gljiva koja ne liči na gljivu jer njeno plodno telo podseća na trubu ili fanfaru.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 6251
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Usamljena (ljuskava) muhara
(Amanita strobiliformis)
Ovu gljivu sam nalazio samo u svojoj bašti uz jele (omoriku?) ali nikada u šumi. Vrlo krupna i robustna vrsta, koja, skoro redovno, rađa. Nažalost, njena jestivost je ostala neproverena, odnosno ja je nisam proveravao. U stručnoj literaturi sam, međutim, nailazio i da je jestiva… Pronašao sam i dva napisa američkih autora u kojima se kaže da ova vrsta sadrži određene otrove specifične za otrovne muhare (muscimol i ibotensku kiselinu) pa se nisam usudio da je probam.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 2702
Pročitaj više: Usamljena (ljuskava) muhara
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Čupava vrganjevka
(Strobilomyces strobilaceus)
Po izgledu i mikološki interesantna gljiva, no gastronomski nezanimljiva. Zapravo, Čupava vrganjevka je nejestiva gljiva.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 2817
Pročitaj više: Čupava vrganjevka
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Tvrda krompirača
(Scleroderma boavista)
Gljiva koja veoma podseća na puhare. Ne spada u previše česte gljive, ali se može ponekad naći u našim šumama, a zbog sitnog rasta lako ju je prevideti, posebno i zato što u isto vreme rastu mnogo zanimljivije vrste.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 4251
Pročitaj više: Tvrda krompirača
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Veliki žbun
(Meripilus giganteus)
Jedna potencijalno lekovita ali, sa te strane, nedovoljno izučena gljiva. O lekovitosti postoji samo jedan napis nedovoljan da bi se sa sigurnošću tvrdilo da je tako. No, uzimajući u obzir mesto rasta i metabolizam, potencijalno bi i gljiva veliki žbun trebalo da bude lekovita.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pregleda: 3072
Pročitaj više: Gljiva Veliki žbun
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Siva (pepeljasta) lisičarka
(Cantharellus cinereus)
Još jedna retka vrsta gljiva. Nalazio sam je, nekoliko puta, u vreme kada i na crnu trubu. Zbog površne sličnosti (samo gledano odozgo) moguća je zamena ove dve vrste ali neka vas to uopšte ne brine jer su obe jestive.
Tekst i fotografija: Vladimir Janjić. dipl. ing
- Pregleda: 5433
Pročitaj više: Siva (pepeljasta) lisičarka